Oui, il est possible d'adopter une alimentation végétarienne sans souffrir de carences et, surtout, en se régalant. Pour cela, il suffit de veiller à diversifier suffisamment sa consommation. Claire Pinson propose de nombreuses recettes à base de légumes et de fruits, céréales, œufs et produits laitiers. Elle y ajoute les dérivés du soja, des huiles végétales, et pourquoi pas des algues, des graines germées, etc. Tous ces ingrédients vous apporteront les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin.
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