De manger tout cru

Pour une cuisine simple et rapide, pour mettre en avant le goût pur des produits, pour redécouvrir les vraies saveurs, pour oser l'originalité et la différence, cuisinez tout cru ! Cuisiner cru, c'est préserver toutes les qualités nutritives des légumes et des fruits, c'est avoir en bouche les aromes véritables des viandes et des poissons.Vous vous régalerez alors de la terrine de roquefort au pain d'épices et du gaspacho de tomates aux poivrons. Vous découvrirez les saveurs originales du carpaccio de veau aux citrons confits et aux olives et du tartare aux trois poissons. Vous vous laisserez enfin aller au plaisir du tiramisu tout rose et de la mousse de mangue au coulis de passion.LA COLLECTION" Une envie de... " est une nouvelle série de petits livres de cuisine, réalisés par l'agence de photographie culinaire Sucré-Salé. Les ouvrages sont à la fois des invitations à la gourmandise et de jolis objets que l'on collectionnera à l'unité ou réunis en coffrets.Le concept graphique fort et le façonnage original offrent une parfaite adéquation entre forme et contenu.Les 5 autres livres de la série à paraître au printemps 2010 :Une envie de recettes bioUne envie de saveurs épicéesUne envie de saveurs sucrées- saléesUne envie de se régaler vitaminéUne envie de verrines festives