Magnifiquement illustré, ce livre met à l'honneur 12 grandes régions de notre beau pays à travers leurs plats traditionnels, ô combien emblématiques : en 210 recettes, de l'entrée au dessert, le patrimoine se révèle sous un angle gourmand, convivial et tout en authenticité.Ficelles picardes, morue à la brestoise, pommes de terre à la sarladaise, axoa de veau, bouillabaisse, kouglof ou tarte tropézienne. du nord au sud, d'est en ouest, le voyage auquel Vincent Ferniot nous invite s'annonce riche en découvertes et en saveurs.Sommaire :Nord-Pas de Calais et Picardie.Normandie.Bretagne, Vendée et Charentes.Val de Loire.Périgord et Quercy.Pays basque, Béarn et Gascogne.Languedoc et Roussillon.Provence , Côte d'Azur et Corse.Savoie et Dauphiné.Auvergne et Massif central.Bourgogne, Lyonnais et Franche-Comté.Alsace, Lorraine et Champagne-Ardennes .
