1940, a Nancy, Jeannette, fille adoptive d'un notable, a realise sa vocation. Elle qui s'etait toujours vue derriere les fourneaux dirige, en plus d'un salon de the, la brasserie La Lorraine sur la plus grande artere commercante de la ville. L'armee d'occupation est omnipresente. Jeannette est obligee de faire jouer des airs allemands pour divertir la nouvelle clientele. elle s'y resigne d'autant mieux que l'etablissement assure une couverture ideale pour ceux qui fuient les persecutions ou s'organisent pour resister. Beaucoup agissent dans l'ombre, serveurs, musiciens, habitues, en oubliant parfois qu'ils cotoient aussi des collaborateurs... Au cours de demeles avec la Kommandantur, Jeannette fait la connaissance d'un officier de la Wehrmacht, un humaniste qui reprouve les exactions nazies. Leurs relation devient de plus en plus intime, au point qu'elle est bientot confrontee a un dilemme terrible...
