Le petit livre des muffins

Le mot " muffin " évoque bien des scènes réconfortantes : Les muffins au son chauds pour le petit déjeuner, enveloppés dans une serviette et servis avec du beurre et du miel ou de la confiture, les muffins dorés à la farine de maïs pour un pique-nique à la plage, les muffins d'automne aux canneberges lorsque les feuilles tournent à l'or et qu'on se réchauffe les mains autour d'une tasse de café fumante. Cet amour de petit livre se décline sur toutes les périodes de l'année, car les muffins peuvent être faits à partir de fruits de saison : muffins aux myrtilles au printemps, aux fraises et au son l'été, à la citrouille en automne et au sirop d'érable en hiver.