Dans le monde, le nom de Bordeaux évoque plus largement celui d'un vin que d'une ville. Cette situation en agace plus d'un à Bordeaux où le regard porté sur le monde du vin est ambiguë. L'univers complexe de la galaxie viticole ne facilite les choses et force est de constater que chacun a « son Bordeaux » en tête ; c'est davantage un sujet de conversation que de connaissance. En réalité, il n'y a pas de grands secrets à découvrir. Comprendre ce milieu professionnel, comme tout autre d'ailleurs, requiert simplement de prendre son temps et de porter un regard modeste d'ethnologue en herbe devant l'indien qui s'agite. Parce que le vin est ce qu'il est, ni fermé, ni sur de lui, ni dominateur, mais emblématique d'un territoire, porteur de valeurs et de richesses, il faudra bien un jour sortir des stéréotypes convenus pour composer avec lui et décider d'une réflexion commune sur l'aménagement et le développement d'un territoire partagé.
