Maxi pratique : Confitures

Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils utiles pour réussir les confitures de votre enfance, associer les parfums, les saveurs et ravir vos papilles. Grâce aux conseils d'Alain Furet, digne successeur d'une très ancienne famille de confiseurs, vous apprendrez à choisir les fruits en fonction des saisons et à les cuisiner selon vos envies. Les techniques de cuisson du sucre n'auront plus de secrets pour vous. Des conseils pratiques et de très nombreuses illustrations vous permettront de connaître tous les secrets d'une confiture réussie.